Célébrant à la fois la gastronomie et les produits locaux, Sainte Tartine rassemble chaque année des artisans, agriculteurs et chefs régionaux. Au programme de cette édition :
- Symposium autour du pain : Discussions passionnantes sur le levain, les variétés de pain et leur rôle dans notre alimentation.
- Grand tartinage artistique : Les chefs rivalisent de créativité pour réinventer la tartine avec des produits locaux.
- Vins de Pays d’Oc : Une sélection de crus régionaux pour accompagner les dégustations.
- Rencontre avec des producteurs : Une opportunité de découvrir et déguster les trésors du terroir.
Un symbole de partage et d’innovation culinaire
Plus qu’un simple événement, Sainte Tartine célèbre la diversité culinaire, le savoir-faire des boulangers et l’ingéniosité des chefs. "La tartine, un classique du patrimoine gastronomique français, s’adapte à toutes les envies et permet de sublimer les produits locaux", soulignent les organisateurs.
Informations pratiques
- Date : Jeudi 30 janvier 2025
- Lieu : Marché Gare, Montpellier
- Horaires : À partir de 18h30
- Tarif : 19 euros (3 tartines, 2 boissons et accès complet au programme)
Réservez vos places sur saintetartine.fr/billetterie pour ne pas manquer cet événement festif et gourmand.
Les cuisiniers de la Cuisine centrale de Montpellier réinventent la tartine
Présente à l'événement, la Cuisine centrale de Montpellier mettra à l’honneur la créativité et le savoir-faire de ses cuisiniers. Cinq agents, véritables artisans du goût, ont imaginé une recette exclusive. En mettant à l’honneur la brandade, un incontournable de la région, et en y ajoutant des éléments modernes comme les graines de tournesol et le croquant de la salade frisée, ils ont imaginé une tartine gourmande et locale, qui sort des sentiers battus tout en sublimant les saveurs de notre terroir.