La semaine du goût bat son plein dans les écoles de Montpellier

18-10-23 - 14:00
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Depuis lundi 16 octobre, et tout au long de la semaine, les écoles de Montpellier partent sur la route des épices dans la cadre de la semaine du goût, avec des menus hauts en saveurs et différentes animations d’éveil au goût.
petite fille semaine du goût
©C. Marson
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À l’occasion de la Semaine du goût, les recettes choisies dans les restaurants scolaires de la Ville de Montpellier ont été confectionnées avec soin pour allier découverte et plaisir, tout en couvrant les besoins nutritionnels des enfants. 

Semaine du goût dans les 90 restaurants scolaires de la ville : menus découverte et ateliers sensoriels

Cette année, les équipes de la direction de la Politique alimentaire de la Ville emmènent les élèves sur la route des épices le temps d’une semaine : cumin, curry, safran, poivre, paprika parfumeront les repas des élèves. 

Avec, en complément, une nouveauté : des ateliers sensoriels d’éveil au goût, subventionnés par la Ville et proposés cette semaine par les diététiciennes de l’association MIAMUSE durant le temps du repas, dans différentes écoles. Les enfants pourront apprendre à concocter un menu équilibré, découvrir les aliments grâce à l'usage de leurs cinq sens, rencontrer des intervenants.

  •     lundi 16 octobre : Alphonse de Lamartine/Louis Pasteur
  •     lundi 16 octobre : Émile Combes/ Victor Duruy
  •     mardi 17 octobre : Louisville/ Martin Luther King
  •     mardi 17 octobre : Marc Bloch/ Nicolas Copernic
  •     jeudi 19 octobre : André Boulloche/ Virginia Woolf
  •     jeudi 19 octobre : Charles Baudelaire/ Rudyard Kipling
  •     vendredi 20 octobre : Julie Daubié/ Madeleine Brès
  •     vendredi 20 octobre : Jacques Brel/ Simone Signoret

Plus d’informations sur l'association : https://www.miamuse-nutrition.com/

Chaque année, la semaine dédiée au goût est l’occasion :

  • d'amener l’enfant à s’interroger sur ce qu’est l’acte de manger : un acte vital, de plaisir, social et convivial,
  • d'améliorer la relation de l’enfant à lui-même et aux autres : inviter les enfants à respecter la parole des autres même si celle-ci est différente de la leur : faire comprendre aux enfants que « tous les goûts sont dans la nature »,
  • de développer sa capacité à goûter, à verbaliser les sensations : partager ses perceptions, ses émotions, échanger,
  • d'approcher l’alimentation par le biais du sens du goût : favoriser le domaine sensoriel plutôt que celui de la nutrition qui fait appel à la raison.
restaurant scolaire
Semaine du goût dans le restaurant scolaire de l'école élémentaire Berthe Morisot - ©C. Marson
explications semaine du goût
Atelier et venue du fabricant Toomaï qui propose les granolas à la tomate épices cajun (servi au menu ce jour-là) à l’école élémentaire Berthe Morisot. En présence de Marie Massart, adjointe au maire déléguée à la Politique alimentaire - ©C. Marson
petite fille
Petite fille durant la Semaine du goût 2023 - ©C. Marson
cantine
Enfants se servant en autonomie au self du restaurant scolaire de l'école élémentaire Berthe Morisot - ©C. Marson
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restaurant scolaire
Semaine du goût dans le restaurant scolaire de l'école élémentaire Berthe Morisot - ©C. Marson
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Atelier et venue du fabricant Toomaï qui propose les granolas à la tomate épices cajun (servi au menu ce jour-là) à l’école élémentaire Berthe Morisot. En présence de Marie Massart, adjointe au maire déléguée à la Politique alimentaire - ©C. Marson
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Petite fille durant la Semaine du goût 2023 - ©C. Marson
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Enfants se servant en autonomie au self du restaurant scolaire de l'école élémentaire Berthe Morisot - ©C. Marson

Opération brocoli

Tout au long de l'année, la Ville de Montpellier organise de nombreuses initiatives dans les 90 restaurants scolaires, pour sensibiliser les enfants à la fois au goût et au plaisir de manger, mais également à l’importance de l’alimentation pour la santé, au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. À l’image du spectacle pédagogique Opération Brocoli, porté par la Ville de Montpellier, proposé par la compagnie Minibus et conçu pour les enfants, qui remporte un vif succès à chaque édition. 

En amont de la Semaine du goût, du 9 au 13 octobre, ce sont ainsi plus de 1200 élèves des écoles publiques de Montpellier qui ont assisté au Corum à des représentations exceptionnelles de ce spectacle. 

spectacle brocoli
Le spectacle pédagogique Opération brocoli aborde l’alimentation et ses enjeux de manière ludique - ©C. Ruiz
spectacle brocoli
Spectacle pédagogique Opération brocoli proposé par la compagnie MINIBUS, octobre 2023 - ©C. Ruiz
spectacle brocoli
8 représentations accueillant jusqu'à 150 enfants ont eu lieu au Corum, pour cette édition 2023 du spectacle pédagogique Opération brocoli - ©C. Ruiz
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Le spectacle pédagogique Opération brocoli aborde l’alimentation et ses enjeux de manière ludique - ©C. Ruiz
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Spectacle pédagogique Opération brocoli proposé par la compagnie MINIBUS, octobre 2023 - ©C. Ruiz
spectacle brocoli
8 représentations accueillant jusqu'à 150 enfants ont eu lieu au Corum, pour cette édition 2023 du spectacle pédagogique Opération brocoli - ©C. Ruiz

Source URL: https://encommun.montpellier.fr/articles/2023-10-18-la-semaine-du-gout-bat-son-plein-dans-les-ecoles-de-montpellier